Nyári zöldségleves

• 50 dkg spenót
• 2 kis cukkini
• 20 dkg kifejtett zöldborsó
• 20 dkg sárgarépa
• 1 fej hagyma
• vegyes zöldfűszer
• 3 dkg vaj
• 1 evőkanál liszt
• 2 zöldségleves kocka
• 2 evőkanál főzőtejszín
• só
• bors

A zöldségeket megmossuk, a spenótot durvára összevágjuk. A cukkinit (szélét levágva) vékony csíkokra szeljük, a répát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A zöldfűszereket is megmossuk, megszikkasztjuk, apróra vágjuk. A hagymát vajon közepes lángon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az előkészített zöldségeket és zöldfűszert és kis lángon, állandóan kevergetve 3 percig pirítjuk. Rászórjuk a lisztet és még pirítjuk kicsit állandóan kevergetve. Felöntjük 1 liter vízzel, beledobjuk a leveskockákat és felforraljuk. Lefedve, kis lángon kb. 5 percig főzzük, amíg a zöldborsó meg nem puhul. Hozzáadjuk a tejszínt, jól elkeverjük, majd szükség esetén sóval, borssal ízesítjük.