Kuglóf

• 6 tojás
• 8 evőkanál schär mix b/mix c
• 1 zacskó gluténmentes sütőpor
• 10 evőkanál cukor
• reszelt citromhéj
• 2-3 evőkanál olaj
• aszalt gyümölcs
• csokimáz
• dió

A tojások sárgáját 10 evőkanál cukorral, egy kis reszelt citromhéjjal és 2-3 evőkanál olajjal habosra keverjük. 5 evőkanál durvára vágott diót és 5 evőkanál apróra vágott aszalt gyümölcsöt belekeverünk. Hozzáadunk 8 evőkanál lisztet 1 zacskó sütőporral elkeverve, majd a tojások keményre vert habját is óvatosan beleforgatjuk. Kivajazott kuglófformába öntjük, előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk, de leönthetjük csokimázzal is. Fantasztikusan finom.