Édeshagymás lazacszelet

• 4db 12 dkg-os lazacszelet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 kis fej hagyma vékony karikákra vágva
• 1 evőkanál méz
• 1/4 csésze rizsbor ecet
• 1 evőkanál light
• Cukormentes sárgabarack befőtt

A sütőt 180°C-ra melegítsük elő. A lazacfiléket fektessük egy közepes méretű sütőpapírra és a sütőben 10-12 percig süssük. Közben az olajat felforrósítjuk egy közepes méretű teflonsütőben, hozzáadjuk a hagymát és 8-10 percig sütjük, amíg barnára nem pirul.Egy kis tálkában összekeverjük a mézet, ecetet és a sárgabarackbefőttet. Ráöntjük a serpenyőben sülő hagymára és további két percig sütjük. Mikor kész a filékre merjük.