Ropogós zöldségek

• 4 evőkanál kukoricakeményítő
• csipetnyi só
• egy karalábé
• egy alma
• egy kis fej karfiol fele
• hideg víz
• étolaj

A kukoricakeményítőt összekeverjük a sóval és annyi hideg vízzel, hogy csomómentes, kissé híg, palacsintatésztához hasonló állagú masszát kapjunk. A vékonyra szelt vagy kis darabokra szedett zöldségeket és almát megforgatjuk a keményítős masszában, majd forró olajban kisütjük. Azonnal tálaljuk, és frissen fogyasztjuk. Borkorcsolyának, uzsonnának vagy előételnek is remek.