Alföldi hússalátával töltött paradicsom

• 8 paradicsom
• 1 fejes saláta
• 40 dkg alföldi hússaláta
• 5 dkg gluténmentes majonéz
• 1 evőkanál gluténmentes mustár
• fél pohár gluténmentes tejföl
• só
• cukor
• őrölt bors
• fél evőkanálnyi citromlé
• 25 dkg szójamentes párizsi (gluténmentes)
• 1 főtt burgonya
• 1 alma
• 5 dkg csemegeuborka#A díszítéshez: főtt zöldségek
• sárgarépa
• kukorica
• főtt bab
• zöldborsó

A paradicsomokat megmossuk, a szárral ellentétes részén egy vékony szeletet levágunk, a belsejét karalábévájóval kikaparjuk. Sózzuk és őrölt borssal megszórjuk. Tálalásig félretesszük. Ezután elkészítjük az alföldi hússalátát. A felvágottat, a főtt burgonyát, az almát, a csemegeuborkát metéltre vágjuk. A majonézt tejföllel és a mustárral simára keverjük. Ízesítjük sóval, cukorral, citromlével. Hozzákeverjük a metéltre vágott nyersanyagokat és lazán összekeverjük. Az így elkészült alföldi hússalátánkat kávéskanállal a paradicsomokba töltjük. A kalapjukat a tetejükre helyezzük. Zöldsalátával, vajjal, töltött olajbogyóval díszítjük. Jól behűtve tálaljuk. Főtt zöldségekkel díszítjük.