A zöld tea hatásai a fogyásra, érvédelemre
aktualizálta: Mázi-Fülöp Nóra, dietetikus frissítve:
A zöld tea pozitív egészségügyi hatásait számos kutatás és vizsgálat igazolta. A teában lévő hatóanyagok segítenek a fogyásban, rákmegelőző, koleszterinszintet csökkentő szerepük is ismert, azonban számos feltételezett hatását meg is cáfolták már a kutatások. Mit tudunk a zöld tea fogyást segítő és érvédő szerepéről?
A fekete teával ellentétben a zöld teát nem erjesztik. Kevéssel a teaszüret után gőzölés, melegítés útján bontják le a tealevelekben megtalálható polifenol-oxidáz enzimet. Az eljárási folyamat miatt az erjedés leáll. A későbbiekben a leveleket formázzák és minőségüknek megfelelően válogatják és szárítják. A minőségi teák feldolgozását kézzel végzik.
Polifenolokban gazdag
A tea leginkább említésre méltó pozitív egészségügyi hatása összetevőiben rejlik. Antioxidáns hatású vegyületei közül legfontosabbak a polifenol szerkezetű, flavonoid vegyületek, melyek nagy koncentrációban fordulnak elő a teában. Példaként említve egy liter tea megközelítőleg 1 gramm polifenolt tartalmaz, ami a zöld tea esetében valamivel magasabb, mint a fekete teában.
A zöld tea évezredek óta használatos szere a kínai tradicionális orvostudománynak. Számos jótékony hatása ismert. Segíti a vércukor regulációját, antidiabetikus hatással rendelkezik, így cukorbetegeknek is javallott a fogyasztása. A daganatos betegségek megelőzésében is nagy jelentőséget tulajdonítanak a szintén a polifenolok családjába tartozó epigallocatechin-gallát (EGCG) összetevője miatt, ám ez a hatás még bizonyításra vár.
A kedvező összetétel mellett szól az is, hogy a zöld teában körülbelül fele annyi koffein található, mint a feketében.
Zöld tea és anyagcsere
A zöld teában lévő epigallocatechin-gallát állatkísérletekben már bebizonyította jótékony hatását az elhízás kialakulásának megelőzésében is, hiszen az epigallocatechin-gallátot fogyasztó csoportban a kontrollcsoporthoz képest egyértelmű összefüggés volt kimutatható a zöld tea hatóanyagának fogyasztása, valamint a kisebb testtömeg, az alacsonyabb koleszterinszint és a kisebb mértékű inzulinrezisztencia között. A flavonoidok igazoltan kisebb mértékű kedvező hatást gyakorolnak a vérkoleszterinszintre.
A legújabb humán vizsgálatokból származó adatok is azt mutatják, hogy a zöld tea és a zöld tea kivonatok fogyasztása segíthet csökkenteni a testsúlyt, főleg a testzsírt, növelve az étkezés utáni termogenezist és a zsíroxidációt.
Ezen, a kísérletek során tapasztalt jótékony hatás miatt ideális szer akár a fogyás, akár az egészséges életmód kiegészítőjeként, bátran javasoljuk mi is pácienseinknek. Azt minden esetben kiemeljük, hogy a zöld teát natúran, lehetőleg cukor és édesítőszer használata nélkül érdemes fogyasztani.
Vannak csoportok, akiknek azonban nem javasolt a zöld tea gyakori, nagyobb mennyiségű fogyasztása (kis mennyiségben természetesen bárki számára fogyasztható). Ebbe a csoportba tartoznak a várandós, illetve szoptató nők, a vese- és májbetegek.
A tea hatásai az orvos szemével |
| A teafogyasztás mind állatkísérletekben, mind betegek bevonásával végzett kutatásokban gátolta a rákmegelőző állapotok valódi rosszindulatú daganattá való kialakulásának folyamatát. Egy vizsgálat szerint azon személyek között, akik napi 3,75 dl teánál többet fogyasztottak, alacsonyabb volt a kardiovaszkuláris betegségek előfordulása. Számos egyéb vizsgálat hozott hasonló eredményeket. Ezek alapján megállapítható, hogy a teafogyasztás csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek, a magas vérnyomás kialakulását. Átfogó, összegző, több kutatás eredményeit magában foglaló elemzések szerint a szívinfarktus előfordulása 11 százalékkal alacsonyabb azon személyek körében, akik naponta legalább 3-szor fogyasztanak teát. Leírták a teafogyasztás koleszterinszintet csökkentő hatását is. Kutatások a tea hatásairól |
WEBBeteg összeállítás
Lektorálta, aktualizálta: Mázi-Fülöp Nóra, dietetikus
